23th Dec 2014 Scotland
到英國的日子就這樣過了一個多禮拜，從非常忙碌的臺北生活到現在的安靜自在，還有點不適應，每天最重要的事就是採買準備聖誕節的大小事。
來之前我過著晚睡早起又外食的不健康生活，一到這我就開始什麼都自己煮，我喜歡這邊的大烤箱，學做了麵包跟scone，前天還做了有點挑戰的“ christmas mince pie “ ！
食譜上說直接去超市買內餡，但是由於我會想做這甜點的理由是我有瓶Hennessy的白蘭地可以用來熬煮水果內餡，
所以還就真的這樣做出來了(下有照片)！
因緣際會下拿到這瓶限量版由設計Joy Division Unknown Pleasures唱片封面的設計師Peter Saville 所設計的特別版Hennessy酒瓶，捨不得送出去只拿著裡面的酒做甜點，一旁的蘇格蘭朋友一直在我煮果醬時偷偷倒更多酒進去.....
限量Hennessy:http://goo.gl/IWerWM
christmas mince pie很簡單就可以做成，如果需要我放上食譜我可以再畫給你(妳)們！
Merry Christmas
soupy
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